ignou: खाद्य सुरक्षा व गुणवत्ता प्रबंधन में डिग्री कोर्स शुक्रू, दाखिला की तिथि 15 तक बढ़ाई

खाद्य प्रसंस्करण एक उभरता हुआ क्षेत्र है। बदलती जीवनशैली, खानपान की आदतें, शहरीकरण आदि के कारण प्रसंस्कृत और खाने के लिए तैयार खाद्य उत्पादों की मांग बढ़ रही है और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग तेजी से बढ़ रहा है। खाद्य क्षेत्र में निरंतर प्रगति ने खाद्य सुरक्षा को भी चिंता का एक महत्वपूर्ण क्षेत्र बना दिया है।

खाद्य उत्पादन के बदलते वैश्विक पैटर्न, अंतर्राष्ट्रीय व्यापार, तकनीकी नवाचार और स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता ने खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता पेशेवरों की भारी मांग पैदा की है। खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन में स्नातक डिग्री कार्यक्रम खाद्य प्रसंस्करण और खाद्य सुरक्षा क्षेत्रों के विभिन्न हितधारकों की शैक्षिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिजाइन किया गया है।

इस कार्यक्रम का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन के क्षेत्र में मानव संसाधन उत्पन्न करना, खाद्य विज्ञान, खाद्य प्रसंस्करण और खाद्य सुरक्षा जैसे बहु-विषयक क्षेत्रों में ज्ञान और कौशल बढ़ाना और खाद्य प्रसंस्करण, खाद्य सुरक्षा और खाद्य लेखा परीक्षा में स्वरोजगार को बढ़ावा देना है

इस कार्यक्रम को करने के बाद खाद्य उद्योग खाद्य सुरक्षा अधिकारी/निरीक्षक, प्र माणन और निरीक्षण निकायों में खाद्य सुरक्षा लेखा परीक्षक, प्रशिक्षण/परामर्श निकायों में प्रशिक्षक/पराम/आतिथ् य संस्थानों में खाद्य सुरक्षा टीम लीडर/पर्यवेक्षक/प्रब 'धक, गुणवत्ता नियंत्रण विभाग में तकनीकी अधिकारी, नियामक निकायों, खाद्य सुरक्षा विभाग आदि मेंर्शदाता, खुदरा श्रृंखला/उद्योग में आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन टीम के सदस्य, प्रमाणित पेशेवरों, परामर्शदाता, प्रशिक्षक, लेखा परीक्षक के रूप में स्व-रोजगार स्थापित किया जा सकता है इस कार्यक्रम में दाखिला लेने के लिए विज्ञान/कृषि विषयों के साथ 10+2 होना अनिवार्य है इस कार्यक्रम में दाखिले के लिए छह हजार रुपए प्रति वर्ष प्लस पंजीकरण/विकास शुल्क देना होगा