सर्दियों के मौसम में करें आंवले का सेवन, आंवले का मुरब्बा बनाने की रेसिपी।

सर्दी के मौसम में आवाले का सेवन करने से अनेक आयुर्वेदिक लाभ होते हैं सीधा खानें में यह कड़वा लगता है लेकिन मुरब्बा बनाकर इसका सेवन करने से यह आसानी से खाया जा सकता है आयुर्वेद डॉक्टर किशन लाल ने बताया है कि सर्दी के दिनों में आवाले का मुरब्बा का सेवन बहुत फायदेमंद होता है बच्चों और बुजुर्गों के लिए आवाले का मुरब्बा एक शक्तिशाली फासडफूड माना गया है इसे खाने से कई तरह के शारीरिक दिक्कतों में आराम मिलता है।

आवाले का मुरब्बा सालों तक खराब नहीं होता आयुर्वेदिक चिकित्सक ने कहा है कि आंवला मुरब्बा ह्यूमिडिटी बूस्टर करने के साथ पाचन क्रिया में सुधार होता है यह बालो, आंखों की रोशनी वह स्किन के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

घर पर कैसे तैयार करें आवाले का मुरब्बा।

आवाले का मुरब्बा बनाने के लिए 500 ग्राम आंवला ,750 ग्राम चीनी, दो कप पानी, चार-पांच इलायची के टुकड़ों की जरूरत होती है इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले आंवला को अच्छी तरह धोकर साफ कर ले और बाद में कटोरा में पानी ले और इसमें आंवला को डालकर 10 से 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दे अच्छी तरह भिगोने के बाद आंवला को काटकर बीज निकाल दे और आंवला के टुकड़े कर ले इसके बाद एक पेन में चीनी और पानी डालकर गैस पर चढ़ा दे चीनी पूरी तरह से पकाए और चासनी को एक तार की चाशनी बना लें जब चासनी गाढ़ी हो जाएगी इसमें आंवले के टुकड़े डाल दे और धीमी आंच पर रख दे इसके बाद  इसको तब तक पकाए जब तक वह नरम ना हो जाए और चाशनी में पूरी तरह से पक ना जाए इस प्रक्रिया के बाद मुरब्बा तैयार हो जाता है और जब मुरब्बा ठंडा हो जाए तो उसे एक और टाइट कंटेनर में भरकर रख दे और इसका हर रोज सुबह सेवन करें।