Business Idea: करें इस रंग-बिरंगे सब्जी की खेती, होगी बंपर कमाई! बदल जाएगी किसानों की तकदीर 

Agriculture Business Idea: आम तौर पर शिमला मिर्च की कीमत बाजार में अन्य सब्जियों से बेहतर होती है. किसान इस फसल की खेती कर आंशिक कमाई कर रहे हैं. अधिकांश सब्जियों की तरह, इसे सभी प्रकार की जलवायु में उगाया जा सकता है। अच्छे नतीजों से किसानों को अच्छी आमदनी होती है. शिमला मिर्च को शिमला मिर्च के नाम से भी जाना जाता है। शिमला मिर्च में विटामिन सी और विटामिन ए भी होता है। इसके अलावा आयरन, पोटेशियम, जिंक, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व भी बाजार में शिमला मिर्च की मांग बढ़ा रहे हैं। इसमें से रंगीन शिमला मिर्च की सबसे ज्यादा मांग है.

आंकड़े बताते हैं कि भारत में शिमला मिर्च की खेती लगभग 4780 हेक्टेयर में की जाती है. इसका वार्षिक उत्पादन 42230 टन है। भारत में प्रमुख शिमला मिर्च उत्पादक राज्य हरियाणा, पंजाब, मध्य प्रदेश, झारखंड, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक आदि हैं। इन राज्यों में किसान बड़े पैमाने पर शिमला मिर्च की खेती कर रहे हैं. होटलों में इसकी सबसे ज्यादा मांग है. यहां इसका उपयोग सलाद के रूप में भी किया जाता है.

शिमला मिर्च की खेती:
अन्य मिर्चों की तरह शिमला मिर्च की खेती किसी भी मौसम में शुरू की जा सकती है. यह थोड़ी सी बारिश से बचा सकता है. किसान इसकी खेती गमलों या खेत में कर सकते हैं. अगर आप शिमला मिर्च को गमलों में उगाना चाहते हैं तो एक गमले में 10 किलो मिट्टी भर लें। बर्तन को लगभग एक तिहाई खाद से भर दें। इसके बाद गमले में शिमला मिर्च का पौधा लगा दें. इस तकनीक से शिमला मिर्च को बहुत आसानी से लगाया जा सकता है और अच्छी खासी कमाई की जा सकती है. शिमला मिर्च की खेती के लिए मिट्टी का पीएच मान 6 होना चाहिए। शिमला मिर्च का पौधा 40 डिग्री तक तापमान सहन कर सकता है. पौधा रोपण के 75 दिन बाद पैदावार देना शुरू कर देता है। एक हेक्टेयर में लगभग 300 क्विंटल शिमला मिर्च का उत्पादन होता है.

शिमला मिर्च से कमाई:
इस समय बाजार में रंगीन शिमला मिर्च भी आ रही है। लाल, पीली, हरी और सफेद शिमला मिर्च की मांग बढ़ गई है। एक पौधे पर 10 से 15 अच्छे फल लगते हैं। प्रति एकड़ 200 से 250 क्विंटल शिमला मिर्च का उत्पादन होता है. एक्सपर्ट्स का कहना है कि आप इसके जरिए आसानी से लाखों रुपये कमा सकते हैं. साथ ही आपका मुनाफा इस बात पर भी निर्भर करता है कि आपकी फसल के समय बाजार भाव क्या है।